Pekelzout

1.90

Wij gebruiken voor sommige vleesbereidingen Pekelzout oftewel Cholorozozout. Je hebt het zeker nodig als je vlees gaat roken, maar het is ook ideaal om het ‘sappige’ te bewaren. Pekelzout is bij uitstek geschikt voor het maken van worst en vleeswaren. Het voorkomt bacteriegroei en zorgt voor een aantrekkelijke kleur van het vlees. Nitrietzout zorgt er verder voor dat de houdbaarheid van het vlees verlengd, en het vlees minder temperatuurgevoelig wordt. Als jezelf een mooi stuk ham wilt garen, of een schenkel… dan heb je pekelzout nodig. Maar dat is bijna niet te krijgen in kleine verpakkingen. Daarom zetten wij dit bij ons in de winkel voor iedereen die zelf aan de slag wil.

Artikelnummer: PZ-500 Categorie: Tag:

Beschrijving

Wij gebruiken voor sommige vleesbereidingen Pekelzout oftewel Cholorozozout. Je hebt het zeker nodig als je vlees gaat roken, maar het is ook ideaal om het ‘sappige’ te bewaren. Pekelzout is bij uitstek geschikt voor het maken van worst en vleeswaren. Het voorkomt bacteriegroei en zorgt voor een aantrekkelijke kleur van het vlees. Nitrietzout zorgt er verder voor dat de houdbaarheid van het vlees verlengd, en het vlees minder temperatuurgevoelig wordt. Als jezelf een mooi stuk ham wilt garen, of een schenkel… dan heb je pekelzout nodig. Maar dat is bijna niet te krijgen in kleine verpakkingen. Daarom zetten wij dit bij ons in de winkel voor iedereen die zelf aan de slag wil.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pekelzout” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *